Масло черного тмина обладает высокой биологической и пищевой ценностью, в состав которого входит около 100 различных компонентов, половина которых выступают катализаторами обменных процессов в организме человека.

Масло черного тмина состав

В составе масла присутствуют:

1. Ненасыщенные жирные кислоты (более 85%), из которых линолевая (полиненасыщенная Омега-6) около 58%, моно ненасыщенная Омега-9 около 24%. Другие жирные кислоты: пальмитиновая (около 14%), арахиновая (около 1,2%), стеариновая (около 3,5%), миристиновая (около 0,4%), пальмитолеиновая (около 0,1%), линоленовая Омега-3 (около 0,2%);
2. Насыщенные жирные кислоты;
3. Витамины группы В (а именно: В9, В6, В3, В2, В1);
4. Витамин D;
5. Витамин С;
6. Витамин Е;
7. Каротиноиды;
8. Различные аминокислоты, в том числе аргинин;
9. Микроэлементы и макро элементы: натрий, калий, фосфор, марганец, кальций, цинк, железо, селен, никель, медь;
10. Фитостеролы;
11. Дубильные вещества и флавоноиды;
12. Моносахариды (ксилоза, глюкоза и некоторые другие), полисахариды, эфирные масла.

Масло черного тмина свойства

1. Незаменимые жирные кислоты, такие как Омега-9 и Омега-6 благотворно влияют на работу нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой системы. Способствуют нормализации липидного обмена и нормализации гормонального баланса. Благотворно влияют на кожу, препятствуют развитию процессов воспалительных, способствуют укреплению иммунитета человека.
2. Витамин Е участвует в формировании иммунитета, способствует восстановлению водного баланса кожи, обладает противовоспалительными свойствами. Витамин Е принято считать мощным антиоксидантом, который положительно влияет на работу мышечной системы, улучшает эластичность сосудов и в целом работу сердца. Этот природный антиоксидант, играет немаловажную роль в функционировании репродуктивной системы, как мужчины,  так и женщины.
3. Каротиноиды, в организме человека, в результате процессов ферментации, превращаются в витамин А. Витамин А, также как и витамин Е, считается антиоксидантом и играет важную роль в формировании и укреплении иммунитета. Витамин А, стимулирует синтез коллагена, способствует регенерации слизистых оболочек и поврежденных участков кожи. Именно благодаря содержанию в масле черного тмина витамина А, обусловлена высокая ранозаживляющая способность этого природного растительного продукта.
4. Аргинин способствует выбросу гормона роста, который уменьшает объем подкожного жира, влияет на омоложение организма человека в целом и увеличивает анаболизм. Аргинин применяется в пищевых добавках для стимулирования иммунитета. Также аргинин рекламируется, как один из компонентов БАДов, для спортсменов и бодибилдеров, для лучшего питания мышц. Однако стоит сказать, что многие исследования не подтверждают эффективность употребления этих БАДов в спортивном питании.
5. Фитостеролы или растительные гормоны, которые содержаться в большом объеме в масле черного дерева, необходимы организму для выработки желчных кислот, гормонов и провитамина D. Растительные гормоны оказывают противовоспалительное, иммунитет стимулирующее и бактерицидное действие.
   Фитостеролы, в качестве компонента, входят в лекарственные препараты, которые предназначены для лечения и профилактики эндокринных и сердечно-сосудистых заболеваний.
6. Флавоноиды – пищевые антиоксиданты, природные красители. Некоторые флавоноиды обладают противомикробным действием.